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Additif alimentaire E171 (dioxyde de titane, TiO2) - premiers résultats de consommation par le rat
Publié le 25/01/2017
... Les recherches, menées par des scientifiques de l’INRA de Toulouse en collaboration avec l’Anses, le CEA-Université Grenoble-Alpes, le Luxembourg Institute of Science and Technology et SOLEIL (ligne DiffAbs), montrent que le TiO2 pénètre ...
Sciences de la vie
Publié le 04/08/2016
La structure et le pouvoir nutritif des cristaux de lait de cafard
Publié le 03/08/2016
... Un travail de recherche sur la génération de cristaux naturels de protéines par une espèce vivipare de cafards a été effectué en partie sur la ligne PROXIMA-1. ...
Et si les produits frits devenaient moins gras ?
Publié le 06/07/2016
... Des études de microscopie de fluorescence UV menées par des chercheurs de l’INRA sur la ligne DISCO ont permis d’étudier au niveau cellulaire l’absorption d’huile dans des tranches de pommes de terre frites (voir cette ...
ANATOMIX
Publié le 19/05/2016
DISCO
Publié le 09/05/2016
Etude des biopsies du rein : un diagnostic plus précis grâce à une association de techniques
Publié le 07/01/2016
... Une nouvelle étape vers un diagnostic plus précis des dysfonctionnements rénaux graves ou sévères vient d’être franchie. Dans une récente étude publiée dans Comptes Rendus Chimie, des scientifiques ont combiné la microscopie électronique à ...
Legionella : nouvelles données sur le détournement du fonctionnement cellulaire pendant l’infection
Publié le 30/10/2015
... Une étude, menée sur les lignes PROXIMA 2A et SWING du synchrotron SOLEIL par des chercheurs du Centre International de la Recherche en Infectiologie (Lyon) en collaboration avec des scientifiques de l’Université de Leicester (UK), a permis ...
Le comportement du foie gras pendant la cuisson
Publié le 23/07/2014
... En période de fête, le foie gras de canard est un produit que les français affectionnent. Cuit en verrine puis disposé en tranches (non écrasées !) sur une tartine, poêlé, il est consommé de multiples manières. Cependant sa qualité est ...
Comment casser des sucres avec de la lumière, et dans quel but ?
Publié le 22/04/2014
... Une équipe de l’INRA de Nantes, a utilisé une méthode innovante basée sur la spectrométrie de masse et utilisant le rayonnement synchrotron de la ligne DISCO à SOLEIL pour photo-activer des sucres dont la valorisation présente un ...