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... En période de fête, le foie gras de canard est un produit que les français affectionnent. Cuit en verrine puis disposé en tranches (non écrasées !) sur une tartine, poêlé, il est consommé de multiples manières. Cependant sa qualité est ...

... Une équipe de l’INRA de Nantes, a utilisé une méthode innovante basée sur la spectrométrie de masse et utilisant le rayonnement synchrotron  de la ligne DISCO à SOLEIL pour photo-activer des sucres dont la valorisation présente un ...

... Dans les procédés de fabrication de nombreux produits industriels à base de tensioactifs, l’étape de mélange mécanique constitue un paramètre de contrôle iortant car il homogénéise les systèmes à plusieurs composants et améliore leur ...

... Novembre 2013. Après une année riche en résultats scientifiques et en événements nationaux et internationaux impliquant nos équipes, nous sommes à quelques jours du lancement de l’Année Internationale de la Cristallographie ...

... Les argiles naturelles, largement répandues dans nos sols, se trouvent aujourd’hui au cœur d’une grande variété de procédés industriels allant de l’industrie pharmaceutique et cosmétique jusqu’à l’agro-alimentaire. Des chercheurs de l ...

... Plus de 60 représentants du groupe industriel Saint-Gobain, incluant des chercheurs des Centres de Recherche ISOVER (spécialistes de l’isolation thermique et acoustique) de Rantigny (60) et de Saint Gobain Recherche à Aubervilliers (93), ...

... Sera-t-il bientôt possible de ne plus craindre le verdict de la balance après avoir mangé des frites ? Des chips croustillantes et savoureuses mais sans être grasses… le rêve ! Un rêve que l’équipe d’Olivier Vitrac, chercheur INRA à ...