Lors du développement du grain de blé, les cellules du grain synthétisent des protéines de réserve, qui vont s’assembler en structures denses et sphériques appelées corpuscules protéiques. Ces corpuscules protéiques servent de réserves de carbone, de soufre et d'azote essentielles pour le développement de la plante au moment de sa germination. Malgré de nombreuses études, le mécanisme exact de...
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