PUBLICATIONS

Dernière mise à jour : 09/03/2026
  • Gerony, F., Fanost, A., Tan, Z.R., Malikova, N., Michot, L., Poirier-Quinot, M., de Viguerie, L., Jaber, M., Mériguet, G., Rollet, A.L. "Structural and dynamical impacts of water dilution on egg yolk properties" Soft Matter., 21(23): 1666-1680. (2025).