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Dernière mise à jour : 09/03/2026
  • Maire du Poset, A., Börjesson, M., Rameau, C., Madeleine-Perdrillat, C., Lerbret, A., Loupiac, C., Cousin, F., Assifaoui, A. "Controlled loading and release of beta-lactoglobulin in calcium-polygalacturonate hydrogels" Biomacromolecules., 21(4): 1417-1426. (2020).